使用胶囊壳，是避免药品很苦或对喉道或者对胃粘膜的刺激，主要出于保护人体，同时，吃下去后，在胃里或肠道里，定点溶解释放里面的有效药物而做的。

　　胶囊要是很容易沾水就溶就起不到这个效果。

　　千万不要直接打开胶囊吃，以免引起可能的伤害。

　　现在说的含铬超标，从生理来讲，人体还是需要一定量的微量铬的，不必过于恐慌，其他很多元素也有需要，只是平时大家都只看到或关注什么维生素，补钙，蛋白质这些，对其他需要的成分不知道不了解，所以造成了一定的误导。

　　用胶囊装的药物，一般都是对食道和胃粘膜有刺激性的粉末或颗粒，或口感不好、易于挥发、在口腔中易被唾液分解，以及易吸入气管的药。这些药装入胶囊，既保护了药物药性不被破坏，也保护了消化器官和呼吸道。去掉胶囊壳可能会造成药物流失、药物浪费、药效降低。另外，有些药物需要在肠内溶解吸收，胶囊保护药物不被胃酸破坏。 医药上指用特种成膜材料（如明胶、纤维素、多糖等）制成的囊状物，把内容物（如粉状、液体状各类药物等）或按剂量装入其中，便于吞服。

　　胶囊壳是用食用级药用的明胶经过精处理与辅助材料制造而成的用于盛装固体粉末、颗粒的卵状空心外壳。胶囊壳具有良好的生物利用度，能迅速、可靠和安全地溶解。

　　胶囊壳主要用于医药、制药行业。医用空心胶囊主要用于盛装固体药物，如自制散剂、保健品、药剂等，胶囊壳为服用者解决了难入口、口感差的不足之处，真正解决了良药不再苦口的问题。

　　胶囊壳空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成。

　　食用明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。食用明胶本身是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。食用明胶是通过一个受控的提取过程，从动物的皮肤和骨骼中得到。食用明胶有多种类型。胶囊壳是由制药级明胶制成，该级别明胶必须符合用于药物产品的严格要求。

　　胶囊壳主要由淀粉构成，将某些对胃有较大刺激作用的药物装入里面，由于胃不会吸收淀粉，胶囊携药物进入小肠后直接被吸收，避免了药物对胃部的刺激。